Krásná hora s.r.o.

Vinařství Krásná hora je nejmenší možné vinařství, které dokáže uživit jednu rodinu a to jenom tehdy, když se všichni členové podílejí na jeho chodu. Přístup k vinohradům je stejný jako k našim dětem, milujeme je, ale snažíme se být důslední a děláme všechno proto, aby z nich vyrostlo jen to nejlepší. Vinařství hospodaří na 5 ha vinic v bio režimu. Hrozny jsou sbírány ručně do malých otevřených bedýnek a jejich cesta do vinařství je vždy co nejkratší. Cílem není úroda co největší, ale co nejzdravější, proto po žádném z keřů nechceme víc než 1 kg zdravých hroznů. První vinice v trati Krásná hora byly založeny francouzským mnišským řádem Cisterciáků ve 13. století. Možná proto pěstujeme tradiční francouzské odrůdy – Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot. Myslíme si, že do naší jiho-jihozápadní trati s mírným sklonem a sprašovým podložím tyto odrůdy nejvíce patří. Rodina vstoupila mezi profesionální vinaře až v roce 2005, díky tomu jsme dokázali spojit tradiční a současné vinařské trendy Evropy. Vína jsou suchá, přirozeně harmonická a elegantní. Zrcadlí se v nich charakter trati a vlastní rukopis vinaře. Všechna červená vína a rostoucí podíl bílých vín, zraje v dubových sudech na jemných kvasničných kalech. Díky sudům, kvasnicím a zdravým hroznům je množství síry v nabízených vínech nižší a jejich výraz je víc a víc přirozený. 

www.krasnahora.com

vinarstvi krasna hora

Tags: Vinařství